熱電偶,熱電阻,鉑銠熱電偶

食品溫度計通常會選用熱電偶技術，以在食品配料和全餐的制作和準備階段快速供給準確的溫度讀數。與傳統的餐飲溫度計不同，熱電偶在烹飪時無需留在食物中。例如數字食品溫度計的熱電偶具有快速的呼應時間，這意味著它可以在較大物品（如肉類和家禽）的多個方位快速準確地丈量溫度，且無需等候溫度計記載各個方位的正確熱量讀數。此外，該技術還可以用于十分小的精準導線連接件，即便是無法接受規范食品溫度計的十分輕薄精致的物品，它也能獲得準確讀數。相同的原理適用于很多制作范疇的各種工業級傳感器和探針，也適用于對溫度有嚴格要求的生產過程。許多方案用于工廠、機械或實驗室應用的熱電偶還具有磁探針以及鞏固的熱傳感器，即便用于更嚴苛的環境（比家用更加嚴苛），也能表現杰出。